RISTORANTE-TIBETANO-TIT

Tibet-Culture-House-Italy

TIBET_MIX

FIRENZR-2012-RISTORANTE-TIBET

Da un’agricoltura di sussistenza deriva una varietà gastronomica estremamente limitata. Basi del cibo quotidiano: la tsampa, farina d’orzo cotta al forno, il burro di yak e il tè nero. Piatti comuni sono i momo, fagottini di pasta ripieni di carne, e i tupka, spaghetti cinesi (simili ai noodles) accompagnati da verdura e carne, spesso di montone. Bevanda preferita dai tibetani è il chang, una specie di birra a base d’orzo fermentato.

Tutto questo al Festival dell’Oriente grazie all’Associazione Tibet Culture House!

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